2014年1月22日をもって、テワッカは閉店いたしました。
by ゆふすタロウ

2013年1月にオープンした、ロースイーツショップ
テワッカ (Te wacca)さんに行ってきました。(^-^)



オシャレな外観が素敵なこのお店のコンセプトは、
「ロースイーツカフェ」。
ローとは「raw」の事で「生の」という意味です。



厳密にいうと細かくなりますのでざっくりご説明すると・・・
1、加熱が必要な小麦粉は使わない
2、動物性たんぱく質である卵を使わない
など、食べ物を加熱処理する事なく素材の恵みを丸ごといただけるように
工夫されたスイーツを提供されています。
ローフードマイスター1級、ロースウィーツパティシエ2級
という資格をお持ちの由美さんが腕をふるいます。


リビングマイクロジュース。
バナナ・ミカン・キウイ・青菜(小松菜・春菊・みず菜・青梗菜などを日替わりで)。
お水は入っていません。
食べるエナジードリンクですね。



梨のパイとバニラアイス。
もちろんどちらも乳製品不使用、
酵素を壊さないように48度以下で調理されています。



限定ランチメニューのベジタコライス。
この日は残念ながら売り切れなので看板だけでも。



お土産用のクッキーも、自然の恵みをそのままいただけるように。



由布岳がきれいに見えるカフェで
体の中からキレイになるスイーツを楽しみませんか?
気さくで明るい美人姉妹が迎えてくれます。(^^♪


テワッカ (Te wacca)
■facebook https://www.facebook.com/tewaccatwins?hc_location=timeline
■営業時間 11:00~17:00
   土日 10:30~17:00
■定休日 火曜日(イベント等で変更になる事があります)
■TEL 0977-76-5182
■駐車場 4台/無料